1943’te Balıkesir’de doğdu. 1955’te İlkokulu, 1958’de hâfızlığı, 1965’te Balıkesir İmam-Hatip Okulunu, 1966’da Balıkesir Muharrem Hasbi Lisesini, 1970’te İstanbul Yüksek İslâm Enstitüsünü, 1971’de İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesini tamamladı. Balıkesir’de kısa bir süre serbest avukatlık yaptı.
Balıkesir Merkez Vâizliği ve Çanakkale-Bozcaada müftülüğü görevlerinde bulundu.
Prof. Dr. Hamdi Döndüren, 1975’te Konya Yüksek İslâm Enstitüsü’ne İslâm Hukuku, Fıkıh Usûlü ve Türk Medeni Hukuku öğretim üyesi oldu, 1978’de Bursa Yüksek İslâm Enstitüsü’ne geçti.
1983’te Ankara Ü. İlâhiyat Fak. de doktor, U. Ü. İlâhiyat Fak. de 1983’te Yard. Doçent oldu.
1986’da 6 ay süreyle, Riyad İmam Muhammed Üniversitesi’nde, “Ma’hed Ta’lîmi’l-Luga el-Arabiyye (Arap Dilini Öğretim Enstitüsü)” nin derslerini izledi.
Prof. Dr. Hamdi Döndüren İslâm Hukuku Anabilim Dalı Öğretim Üyesidir.
Prof. Dr. Hamdi Döndüren 2015 yılından itibaren KTO Karatay Üniversitesi – İslam Ekonomisi ve Finansı bölümünde öğretim üyesi ve bölüm başkanlığı görevini yürütmektedir.
Aynı zamanda Prof. Dr. Hamdi Döndüren, Albaraka Türk Katılım Bankası Danışma Komitesi Başkan Vekili ve Katılım Emeklilik ve Hayat A.Ş. Danışma Komitesi Başkanı olarak görev almaktadır.
Arapça ve Fransızca bilir. Evli ve dört çocuk babasıdır.
A) BASILMIŞ KİTAPLARI:
1. Delilleriyle İslâm Hukuku, Şahıs, Aile ve Çözümlü Miras, 2. Baskı, Erenler Mat. İstanbul 1983.
2. İslâm Hukukuna Göre Alım-Satımda Kâr Hadleri, İnce Matbaası, Balıkesir 1984 (Doktora tezi).
3. Çağdaş Ekonomik Problemlere İslâmî Yaklaşımlar, 2. Baskı, Kültür Basın Yayın Birliği, İstanbul 1993.
4. Delilleriyle İslâm İlmihali, Erkam Yayınevi, İstanbul 1991.
5. Delilleriyle Ticaret ve İktisat İlmihali, Erkam Yayınevi, İstanbul 1993..
6. Delilleriyle Aile İlmihali, Erkam Yayınevi, İstanbul 1995.
7. İslâmî Ölçülerle Ticaret Rehberi, Erkam Yayınevi, İstanbul 1998..
8. Günümüz Vakıf Meseleleri, Erkam Yayınevi, İstanbul 1998.
9) Delilleriyle Hac ve Umre, Erkam Yayınevi, İstanbul 2004.
10- Evrensel Çağrı: Açıklamalı Kur’an-ı Kerim (Yüce Meal ve Tefsir). Çelik Yay., İstanbul 2006.
B) BİLDİRİ, KİTAP BÖLÜMÜ VE MAKALELERİNDEN BAZILARI:
1) “İslâm’da Para, Kredi, Faiz ve Enflasyon İlişkileri”, İstanbul’da 25-26.5.1984’te İSAV’ca düzenlenen bilimsel toplantıda bildiri olarak sunulmuş ve basılmıştır (Kitap bölümü).
2) “İslâm’da İşçi ve İşveren İlişkileri”, ENSAR Vakfı’nca 23-24 Şubat 1985’te İstanbul’da düzenlenen bilimsel toplantıda bildiri olarak sunulmuş ve basılmıştır (Kitap bölümü).
3) “İslâm Ekonomisinde Faiz ve Finans Kaynakları”, ENSAR Vakfı’nca 21-22 Haziran 1986’da İstanbul’da düzenlenen bilimsel toplantıda bildiri olarak sunulmuş ve basılmıştır (Kitap bölümü).
4) “İslâm’da Seferîlik ve Hükümleri”, İstanbul’da, 2-4/6/1995’te İSAV’ca düzenlenen bilimsel toplantıda bildiri olarak sunulmuş ve basılmıştır (Kitap bölümü).
5) “Gayri Müslim Ülkede Din ve Ticaret İlişkileri”, 18 M. Ü. İlâhiyat Fak ve DİB’ ca Çanakkale’de 17-19 Eylül 2001’de düzenlenen AB’ne Girişinin Din Boyutu Semp. da bildiri, DİB’ca basılmıştır (Kitap bölümü)
6) “İslâm Bankacılığı ve Risk Sermayesi (Venture Capital)”, İslâmî Araştırmalar Der., sy. 6, yıl, 1992.
7) «16. YY. Kültürümüzde Finansman ve İstihdam Politikası », U. Ü. İlahiyat Fak. Dergisi, sy. 7, c. 7, Bursa 1998.
8) « Zamanın ve Şartların Değişmesiyle İslâmî Hükümler Değişir mi ? », U. Ü. İlahiyat Fak. Dergisi, sy.7, c. 7, Bursa 1998.
9) “Sosyal Değişme Karşısında İslâm Hukuku ve Yeni Yaklaşımlar” . TDV’ca 24-26/5/2002’de Ankara’da düzenlenen bilimsel toplantıda bildiri olarak sunulmuştur.
10) “Faizsiz Bankacılıkta, Bazı Kredi Kullandırma Yöntemleri Ve Türkiye Tecrübesi”
Strasbourg Robert Schuman Üniversitesi Hukuk Fakültesi, Schuman Iktisadi ve Idari Bilimler Fakültesi, Strasbourg Şirketler Hukuku Araştırma Merkezi ile Avrupa Toplum, Hukuk ve Dinler Labaratuarı, CNRS/URS’un ortaklaşa 11 Ocak 2008 tarihinde Strasbourg kentinde düzenledikleri, “İslâmî Bankacılık ve Finans” konulu sempozyumda bildiri olarak sunulmuştur.
Ayrıca; çok sayıda yayınlanmış tebliğ/bildiri, makale ve ansiklopedi maddeleri vardır.